Aliments inadmissible

Dieu nous a enjoint de consommer ce qui est licite et bon dans le Coran.

Dieu dit : « Mangez donc de ce qu’Allah vous a attribué de licite et de bon. Et soyez reconnaissants pour les bienfaits d’Allah, si c’est Lui que vous adorez.« . [16:114]

Quelles sont donc les choses que Dieu a légiférées comme étant illicites et impures ? Cet article en donnera un bref aperçu.

Les aliments illicites

Les aliments illicites sont ceux que Dieu a interdits parce qu’ils sont nocifs pour les personnes qui les consomment d’une manière ou d’une autre. Nous croyons en la connaissance et la sagesse infinies de Dieu à cet égard, comme pour tout le reste. Dieu dit : «   Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui d’Allah, la bête étouffée, la bête assommée ou morte d’une chute ou morte d’un coup de corne, et celle qu’une bête féroce a dévorée – sauf celle que vous égorgez avant qu’elle ne soit morte -. (Vous sont interdits aussi la bête) qu’on a immolée sur les pierres dresses… » [5:3]

Voici les catégories générales d’aliments illicites que l’on retrouve dans le Coran et les enseignements du Messager Muhammad :

• La charogne est tout animal qui meurt sans avoir été abattu rituellement. Par exemple, si l’animal meurt de causes naturelles. Les fruits de mer et les sauterelles constituent une exception à cette règle.
• Il n’est pas permis de consommer du sang. Les restes de sang trouvés dans la viande abattue rituellement sont autorisés. Les organes des animaux autorisés qui ont été abattus rituellement, comme le cœur, le foie et les reins, sont autorisés.
• La viande de porc et tout dérivé porcin sont illicites sous toutes leurs formes, par exemple le jambon, le porc, le bacon, etc.
• Les animaux morts pour des raisons extérieures sont tous interdits à la consommation. Par exemple :

o étranglé 

o frappé à mort par un coup violent de bâton ou de pierre 

o tombé, et mort en conséquence 

o avalé par un autre animal et mort en conséquence  

o tué par d’autres animaux. 

• Les animaux abattus rituellement et dédiés à un autre dieu ou une autre divinité, à un autre que le seul vrai Dieu, sont illicites.
• Les animaux abattus selon les pratiques d’une autre religion, par exemple sur des autels comme le feraient les polythéistes, sont également illicites. La viande abattue selon la loi juive (casher) est autorisée comme une exemption par l’enseignement coranique, et donc autorisée à la consommation.
• Les animaux prédateurs et les animaux dotés de crocs sont interdits à la consommation, tels que les lions, les tigres, les loups, etc.
• Les oiseaux prédateurs ou les oiseaux qui utilisent des griffes pour chasser, tels que les aigles, les faucons, les éperviers, etc.
• Les animaux/insectes impurs – Ce sont des animaux qui mangent des impuretés ou qui vivent dans des endroits impurs. Par exemple, les chiens, les ânes et les mules domestiques, les araignées, les cafards, etc.
• Les animaux qui sont nuisibles et dont la mise à mort a été ordonnée en Islam sont également illicites à la consommation. Par exemple, les souris, les scorpions et les serpents.

Les aliments impurs.

Dieu nous ordonne de consommer des aliments qui sont bons et purs. Il ne s’agit pas nécessairement de la nourriture ou de la viande elle-même, mais de facteurs externes qui peuvent rendre cette nourriture impure. Par exemple, l’eau est pure et il est permis de la boire. Cependant, si elle est mélangée à du sang ou de l’urine, elle devient impure et donc illicite. Ainsi, c’est le facteur externe qui a rendu l’eau impure et illicite.

Un autre exemple pourrait être celui du mouton ou du bœuf qui a été abattu correctement selon la loi islamique. Cependant, la viande a été volée. Elle devient donc illicite en raison de ce facteur externe. De même, si l’animal a été nourri de saletés et de substances impures, il devient impur et doit passer par un processus de purification avec des aliments purs avant d’être abattu. Ainsi, les musulmans sont tenus de s’assurer que leur nourriture est à la fois licite et pure, afin de ne consommer que ce qui est bon.